Reţeta este foarte simplă şi uşoară, perfectă atunci când primeşti o vizită neaşteptată!
Ingrediente necesare:
* 3 ouă
* 150 de grame de margarină pentru prăjituri
* esenţe: lămâie/rom/scorţişoară/portocale
* făină cât cuprinde
Într-un castron adânc laşi albuşurile de ou, peste care ai aruncat un praf de sare, să fie alintate de paletele mixerului, apoi reîntregeşte cu gălbenuşurile. Pentru ca biscuiţii să fie pufoşi, adaugă margarina şi continuă să mixezi la viteză medie. Când compoziţia este omogenizată, presară făină în ploaie.
Tot adaugând făina, va trebui să renunţi la mixer şi să frămânţi cu mâna, până rezultă o cocă potrivită, nici prea tare, nici prea moale. Aluatul astfel obţinut îl vei împărţi în gogoşele pe care le poţi presa cu mâna sau le poţi tăia cu forme. Pentru inimioare, eu am folosit un cuţit. M-am chinuit puţin.
Pernuţele se pun pe hârtie de copt într-o tavă şi se coc la treapta 2-3 în cuptorul preîncălzit, timp de 25 de minute.
Fursecurile sunt absolut delicioase cu un pahar de lapte alături sau o ceaşcă de ceai!
Poftă bună!
